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三月份中国品牌日品牌之星——“黑马”水手
春节刚过,相信你一定吃了很多顿火锅,也一定对鱼丸等火锅料欲罢不能。而一说起这些冷冻鱼糜制品,我们不难想到超市里最常见到的安井、海霸王、海欣等巨头品牌。但正是在这种局面下,来自中国鱼糜三大产区之一福建的水手食品,却凭借一套出奇制胜的打法,走出了中小企业创品牌的成功模式。?行业大势,问题点就是机会点:????冻品是一个非常有潜力的品类。目前,全国餐饮食材规模约为三万亿,其中平均食材成本占据30%。而冻
食品安全要“标准”更要“监管”
6月22日,国家卫生计生委举行了2016年全国食品安全宣传周主题日活动。截至目前,国家卫计委已发布683项食品安全国家标准,加上待发布的400余项整合标准,共涵盖1.2万余项指标,初步构建起符合我国国情的食品安全国家标准体系?! 」赜谑称芬┢钒踩母葱晕侍庵饕硐衷诹礁龇矫?,一方面是食品标准问题,另一方面则是监管问题。一句话,要让现实生活中的食品真正“安全”,不仅仅要有标准,更重要的是要有透明和
水手之路
水手之路——记福建省水手食品公司总经理陈文水?  “品不尽的人生百味,跨不完的万水千山,路虽然漫长心灵坦荡,有种坚定的信念在胸膛”、“不怕大海澎湃,看水手乘风破浪。阳光为我一路引航,征服那风雨磨难”——这歌的歌词是陈文水和他企业的员工一起创作的。激越、高昂的“水手之歌”能感受到水手领头人的坚毅和执着。?一  1993年春节过后,年仅17岁的陈文水跟着村里的一批年轻人到泉州石狮的一家服装厂打工。隔了

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